ມະເດື່ອຝຣັ່ງ
ຫລືຟິກ ຫມາກໄມ້ເພື່ອສຸກຂະພາບທີ່ພົກຄຸນຄ່າທາງໂພດນາການມາສູງຫລາຍ
ຫລືຈະກິນເພື່ອແກ້ບັນຫາທ້ອງຜູກກໍເດັດ ຊວນໄປຮູ້ຈັກກັນ
ຫມາກເດື່ອຝຣັ່ງ ຫມາກໄມ້ເພື່ອສຸກຂະພາບທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າທາງໂພດນາການສູງ ໃຜກຳລັງມອງຫາຫມາກໄມ້ເພື່ອສຸກຂະພາບຊະນິດແປລກ ໆ ມາລອງຢູ່ ຖ້າພລາດມະເດື່ອຝຣັ່ງໄປກໍໜ້າເສຍດາຍຫລາຍ ໆ ເລຍ
ຫມາກເດື່ອຝຣັ່ງ ຮູ້ຈັກຫລືຢັງ ?
ມີຊື່ພາສາອັງກິດວ່າ Common fig ມີຊື່ທາງວິທະຍາສາດວ່າ Ficus carica L. ເປັນພືດສກຸນດຽວກັບຕົ້ນໂພທິ໌ ຕົ້ນໄຊ ຫລືມະເດື່ອ (Ficus) ແລະຢູ່ໃນວົງດຽວກັບມັນເບອຣ໌ຣີຫລືຕົ້ນໝ່ອນ ມີຖິ່ນກຳເນີດໃນເອເຊຍຕະເວັນຕົກແລະປະເທດໃນແຖບລຸ່ມແມ່ນ້ຳເມດິເຕອຣ໌ເຣນຽນຂອງຢຸໂຣບແລະແອຟຣິກາເໜືອ ແຕ່ໃນປະຈຸບັນມະເດື່ອຝຣັ່ງມີການປຸກກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ ໂດຍໃນປະເທດໄທກໍມີມູນນິທິໂຄງການຫຼວງທີ່ໄດ້ກໍ່ການວິຈັຍມະເດື່ອຝຣັ່ງຫລາຍກວ່າ 20 ປີ ທັງນີ້ກໍເພື່ອຈະນຳມະເດື່ອມາປຸກເປັນພືດທີ່ສ້າງຣາຍໄດ້ໃຫ້ກັບຊາວໄທພູເຂົາທົດແທນການປຸກຝິ່ນແຕ່ດັ້ງເດີມ
ຕົ້ນຫມາກເດື່ອຝຣັ່ງໜ້າຕາເປັນຢັງໄງ
ລຳຕົ້ນຂອງຫມາກເດື່ອຝຣັ່ງເປັນຊີ້ນໄມ້ສີນ້ຳຕານອ່ອນທີ່ແຍກຫຼຸດອອກໄດ້ງ່າຍ ລັກສະນະໃບເປັນໃບດ່ຽວຂອບໃຫຍ່ເລິກ ໜາແລະແຂງ ແຕ່ບາງໃບກໍມີລັກສະນະກົງ ບໍ່ໃຫຍ່ ເຮັດໃຫ້ພາຍໃນຕົ້ນດຽວກັນມີໄດ້ທັງໃບແບບໃຫຍ່ແລະບໍ່ໃຫຍ່ ສີຂອງກ້ານໃບຈະມີສີດຽວກັບສີຂອງຜົນແລະຕາຍອົດ ສ່ວນຮູບຊົງແລະຂະໜາດຂອງຜົນມະເດື່ອມີຫຼາຍແບບຂຶ້ນຢູ່ກັບພັນ ເຊັ່ນ ຫມາກໃຫຍ່ໂບ໋ (hallow) ຜົນຊົງກົມ (globular) ຫລືຫມາກຊົງຄກະລິ່ງຄ້າຍຫມາກສາລີ່ຝຣັ່ງ (pear-shaped) ສ່ວນຫລາຍເມັດພາຍໃນມີລັກສະນະແບນ ສີເຫຼືອງເຖິງນ້ຳຕານອ່ອນ ມີຝາຫມາກດ້ານໃນ (endocarp) ຫໍ່ຫຸ້ມຢູ່ ເມັດຈຶ່ງມີຄວາມແຂງນ້ອຍໆ ຊຶ່ງເປັນລັກສະນະສະເພາະຂອງພືດຊະນິດນີ້
ສ່ວນມະເດື່ອໄທຈະເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນຂະໜາດກາງ ເປັນໃບດ່ຽວເຊັ່ນກັນແຕ່ຕ່າງຈາກມະເດື່ອຝຣັ່ງທີ່ລັກສະນະໃບມະເດື່ອໄທຈະເປັນໃບບາງ ຂອບກົງ ບໍ່ໃຫຍ່ ຜິວໃບກ້ຽງຫລືມີຂົນນ້ອຍໆ ແລະມີຜົນເປັນລັກສະນະຮູບຊົງກົມແປນຫລືຮູບໄຂ່ ມີຂົນຢູ່ທົ່ວທັງຫມາກ ພາຍໃນຫມາກມີເກສອນນ້ອຍ ໆ ຢູ່
ລຳຕົ້ນຂອງຫມາກເດື່ອຝຣັ່ງເປັນຊີ້ນໄມ້ສີນ້ຳຕານອ່ອນທີ່ແຍກຫຼຸດອອກໄດ້ງ່າຍ ລັກສະນະໃບເປັນໃບດ່ຽວຂອບໃຫຍ່ເລິກ ໜາແລະແຂງ ແຕ່ບາງໃບກໍມີລັກສະນະກົງ ບໍ່ໃຫຍ່ ເຮັດໃຫ້ພາຍໃນຕົ້ນດຽວກັນມີໄດ້ທັງໃບແບບໃຫຍ່ແລະບໍ່ໃຫຍ່ ສີຂອງກ້ານໃບຈະມີສີດຽວກັບສີຂອງຜົນແລະຕາຍອົດ ສ່ວນຮູບຊົງແລະຂະໜາດຂອງຜົນມະເດື່ອມີຫຼາຍແບບຂຶ້ນຢູ່ກັບພັນ ເຊັ່ນ ຫມາກໃຫຍ່ໂບ໋ (hallow) ຜົນຊົງກົມ (globular) ຫລືຫມາກຊົງຄກະລິ່ງຄ້າຍຫມາກສາລີ່ຝຣັ່ງ (pear-shaped) ສ່ວນຫລາຍເມັດພາຍໃນມີລັກສະນະແບນ ສີເຫຼືອງເຖິງນ້ຳຕານອ່ອນ ມີຝາຫມາກດ້ານໃນ (endocarp) ຫໍ່ຫຸ້ມຢູ່ ເມັດຈຶ່ງມີຄວາມແຂງນ້ອຍໆ ຊຶ່ງເປັນລັກສະນະສະເພາະຂອງພືດຊະນິດນີ້
ສ່ວນມະເດື່ອໄທຈະເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນຂະໜາດກາງ ເປັນໃບດ່ຽວເຊັ່ນກັນແຕ່ຕ່າງຈາກມະເດື່ອຝຣັ່ງທີ່ລັກສະນະໃບມະເດື່ອໄທຈະເປັນໃບບາງ ຂອບກົງ ບໍ່ໃຫຍ່ ຜິວໃບກ້ຽງຫລືມີຂົນນ້ອຍໆ ແລະມີຜົນເປັນລັກສະນະຮູບຊົງກົມແປນຫລືຮູບໄຂ່ ມີຂົນຢູ່ທົ່ວທັງຫມາກ ພາຍໃນຫມາກມີເກສອນນ້ອຍ ໆ ຢູ່
ປະໂຫຍດຂອງຫມາກເດື່ອຝຣັ່ງ
1. ໄຟເບອຣ໌ສູງ
ມະເດື່ອຝຣັ່ງມີປະໂຫຍດຢູ່ທີ່ໄຟເບອຣ໌ສູງ ດີຕໍ່ກຣະບວນການກຳຈັດຂອງເສຍໃນຮ່າງກາຍ ໂດຍໃນຜົນມະເດື່ອສົດຈະມີເສັ້ນໃຢອາຫານຢູ່ຣາວ ໆ 1.2% ສ່ວນໃນຜົນມະເດື່ອຝຣັ່ງອົບແຫ້ງມີເສັ້ນໃຢອາຫານສູງເຖິງ 5.6% ເລຍທີດຽວ ສະນັ້ນຄົົນທີ່ມີບັນຫາທ້ອງຜູກຫາຍຫ່ວງໄດ້ເລຍ
2. ຄຸນຄ່າທາງໂພດນາການສູງ
ຫມາກເດື່ອຝຣັ່ງເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຟເບອຣ໌ ທາດເຫຼັກ ແຄລຊຽມ ໂພແຕດຊຽມ ໂປຣຕີນ ວິຕາມິນເອ ວິຕາມິນບີ 1 ວິຕາມິນບີ 2 ແລະເກລືອແຣ່ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຫຼາຍຊະນິດ ທີ່ສຳຄັນມະເດື່ອຝຣັ່ງຢັງປາດສະຈາກໄຂມັນແລະຄໍເລດເຕີຣອນ ນັບໄດ້ວ່າມະເດື່ອຝຣັ່ງຈັດຢູ່ໃນກລຸ່ມຫມາກໄມ້ເພື່ອສຸກຂະພາບທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງສຸດໃນ 10 ອັນດັບແຮກຂອງໂລກ
1. ໄຟເບອຣ໌ສູງ
ມະເດື່ອຝຣັ່ງມີປະໂຫຍດຢູ່ທີ່ໄຟເບອຣ໌ສູງ ດີຕໍ່ກຣະບວນການກຳຈັດຂອງເສຍໃນຮ່າງກາຍ ໂດຍໃນຜົນມະເດື່ອສົດຈະມີເສັ້ນໃຢອາຫານຢູ່ຣາວ ໆ 1.2% ສ່ວນໃນຜົນມະເດື່ອຝຣັ່ງອົບແຫ້ງມີເສັ້ນໃຢອາຫານສູງເຖິງ 5.6% ເລຍທີດຽວ ສະນັ້ນຄົົນທີ່ມີບັນຫາທ້ອງຜູກຫາຍຫ່ວງໄດ້ເລຍ
2. ຄຸນຄ່າທາງໂພດນາການສູງ
ຫມາກເດື່ອຝຣັ່ງເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຟເບອຣ໌ ທາດເຫຼັກ ແຄລຊຽມ ໂພແຕດຊຽມ ໂປຣຕີນ ວິຕາມິນເອ ວິຕາມິນບີ 1 ວິຕາມິນບີ 2 ແລະເກລືອແຣ່ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຫຼາຍຊະນິດ ທີ່ສຳຄັນມະເດື່ອຝຣັ່ງຢັງປາດສະຈາກໄຂມັນແລະຄໍເລດເຕີຣອນ ນັບໄດ້ວ່າມະເດື່ອຝຣັ່ງຈັດຢູ່ໃນກລຸ່ມຫມາກໄມ້ເພື່ອສຸກຂະພາບທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງສຸດໃນ 10 ອັນດັບແຮກຂອງໂລກ
3. ສ້າງຄວາມສົມດຸນຄວາມເປັນກົດ-ດ່າງໃນຮ່າງກາຍ
ເກລືອໂພແຕດຊຽມໃນກົດອິນທີຂອງມະເດື່ອຝຣັ່ງຊ່ວຍສ້າງສົມດຸນຄວາມເປັນກົດ-ດ່າງໃນຮ່າງກາຍ ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍບໍ່ເກີດຄວາມເປັນກົດຫລາຍຈົນເກີນໄປ
ເກລືອໂພແຕດຊຽມໃນກົດອິນທີຂອງມະເດື່ອຝຣັ່ງຊ່ວຍສ້າງສົມດຸນຄວາມເປັນກົດ-ດ່າງໃນຮ່າງກາຍ ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍບໍ່ເກີດຄວາມເປັນກົດຫລາຍຈົນເກີນໄປ
4. ມີນ້ຳຕານທຳມະຊາດຫລາຍເຖິງ 83%
ມະເດື່ອຝຣັ່ງມີນ້ຳຕານທຳມະຊາດໃນຕັວເອງສູງ ໄດ້ແກ່ ນ້ຳຕານກລູໂຄດ 50% ນ້ຳຕານຟຣຸກໂຕດ 35% ແລະນ້ຳຕານຊູໂຄຣດ 10%
ຫມາກເດື່ອຝຣັ່ງ ສັບພະຄຸນທາງຢາມີຫຍັງແດ່
ໄດ້ຮູ້ກັນໄປແລ້ວວ່າ ມະເດື່ອຝຣັ່ງມີຄຸນຄ່າທາງໂພດນາການສູງຫລາຍຈິງ ໆ ໂດຍສະເພາະສັບເຈົ້າທີ່ຊ່ວຍກຳຈັດຂອງເສຍໃນຮ່າງກາຍແລະຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຂັບຖ່າຍໄດ້ດີ ສະນັ້ນຖ້າຈະບອກວ່າ ມະເດື່ອຝຣັ່ງປ້ອງກັນພະຍາດນິ່ວໄດ້ ຊ່ວຍຢັບຢັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງມະເຣັງລຳໄສ້ ທີ່ສຳຄັນມີສານປ້ອງກັນການເກີດມະເຣັງຄົງບໍ່ໜ້າແປລກໃຈເລຍແມ່ນບໍລະ
ໄດ້ຮູ້ກັນໄປແລ້ວວ່າ ມະເດື່ອຝຣັ່ງມີຄຸນຄ່າທາງໂພດນາການສູງຫລາຍຈິງ ໆ ໂດຍສະເພາະສັບເຈົ້າທີ່ຊ່ວຍກຳຈັດຂອງເສຍໃນຮ່າງກາຍແລະຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຂັບຖ່າຍໄດ້ດີ ສະນັ້ນຖ້າຈະບອກວ່າ ມະເດື່ອຝຣັ່ງປ້ອງກັນພະຍາດນິ່ວໄດ້ ຊ່ວຍຢັບຢັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງມະເຣັງລຳໄສ້ ທີ່ສຳຄັນມີສານປ້ອງກັນການເກີດມະເຣັງຄົງບໍ່ໜ້າແປລກໃຈເລຍແມ່ນບໍລະ
ຫມາກເດື່ອຝຣັ່ງ ກິນຢັງໄງ
ຫມາກເດື່ອຝຣັ່ງກວ່າ 90% ຈາກຜົນຜະລິດທັງໝົດສ່ວນຫລາຍຈະຖືກນຳໄປແປຣຮູບເປັນມະເດື່ອຝຣັ່ງອົບແຫ້ງ ແຢມມະເດື່ອຝຣັ່ງ ນ້ຳມະເດື່ອຝຣັ່ງ ແຕ່ກໍມີບ້າງທີ່ນຳຜົນມະເດື່ອຝຣັ່ງສົດ ໆ ມາກິນ ທວ່າພາຍຫຼັງການເກັບກ່ຽວຈາກຕົ້ນສົດ ໆ ຕ້ອງຄັດເລືອກລູກມະເດື່ອຝຣັ່ງທີ່ມີຄຸນນະພາບ ບັນຈຸລົງພາຊະນະຢ່າງຣະມັດຣະວັງ ແລະເກັບໄວ້ໃນທີ່ທີ່ມີຄວາມເຢັນກ່ອນເຖິງຕລາດຫລືຜູ້ບຣິໂພກ
ຫມາກເດື່ອຝຣັ່ງກວ່າ 90% ຈາກຜົນຜະລິດທັງໝົດສ່ວນຫລາຍຈະຖືກນຳໄປແປຣຮູບເປັນມະເດື່ອຝຣັ່ງອົບແຫ້ງ ແຢມມະເດື່ອຝຣັ່ງ ນ້ຳມະເດື່ອຝຣັ່ງ ແຕ່ກໍມີບ້າງທີ່ນຳຜົນມະເດື່ອຝຣັ່ງສົດ ໆ ມາກິນ ທວ່າພາຍຫຼັງການເກັບກ່ຽວຈາກຕົ້ນສົດ ໆ ຕ້ອງຄັດເລືອກລູກມະເດື່ອຝຣັ່ງທີ່ມີຄຸນນະພາບ ບັນຈຸລົງພາຊະນະຢ່າງຣະມັດຣະວັງ ແລະເກັບໄວ້ໃນທີ່ທີ່ມີຄວາມເຢັນກ່ອນເຖິງຕລາດຫລືຜູ້ບຣິໂພກ
ການປຸກມະເດື່ອຝຣັ່ງ
ການປຸກມະເດື່ອຝຣັ່ງໃນປະເທດໄທຈະນິຍົມປຸກມະເດື່ອຝຣັ່ງສາຍພັນຍີ່ປຸ່ນ ເພຣາະເປັນພັນທີ່ເໝາະກັບສະພາບອາກາດໃນບ້ານຂອງເຂົາເຈົ້າ ສ່ວນບ້ານເຮົາ ແມ່ນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ມີການນຳມາປູກໃນເຊິງທຸລະກິດ ຈະພົບເຫັນແຕ່ໃນທຳມະຊາດ ເຊິ່ງມີຈຳນວນຫລາຍ, ໂດຍການຂະຫຍາຍພັນມະເດື່ອຝຣັ່ງຈະໃຊ້ວິທີການຕອນກິ່ງ ຣໍຈົນຮາກຂຶ້ນເຕັມແລ້ວຈຶ່ງຢ້າຍລົງກຣະຖາງຂະໜາດປຣະມານ 5 ນິ້ວ ປະສົມກາບມະພຣ້າວ 1 ສ່ວນ ຂຸຍມະພຣ້າວ 2 ສ່ວນ ໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວລົງກິ່ງຕອນປຸກໃນກຣະຖາງ ຈາກນັ້ນຣົດນ້ຳພໍຊຸ່ມທຸກມື້ແລະໝັ່ນເບິ່ງວ່າຮາກຂຶ້ນເຕັມກຣະຖາງແລ້ວຫລືຢັງ ຖ້າຮາກຂຶ້ນເຕັມແລ້ວໃຫ້ຢ້າຍກິ່ງຕອນມະເດື່ອຝຣັ່ງມາປຸກລົງໃນບໍ່ປູນຂະໜາດ 80 ເຊນຕິແມັດ ໂດຍປະສົມກາບມະພົນ້າວ 1 ກຣະສອບ ຂຸຍມະພຣ້າວຄຣຶ່ງກຣະສອບ ແລະມູນງົວ 1 ສ່ວນ ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອເປັນວັດດຸສຳລັບການປຸກມະເດື່ອຝຣັ່ງ
ການປຸກມະເດື່ອຝຣັ່ງໃນປະເທດໄທຈະນິຍົມປຸກມະເດື່ອຝຣັ່ງສາຍພັນຍີ່ປຸ່ນ ເພຣາະເປັນພັນທີ່ເໝາະກັບສະພາບອາກາດໃນບ້ານຂອງເຂົາເຈົ້າ ສ່ວນບ້ານເຮົາ ແມ່ນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ມີການນຳມາປູກໃນເຊິງທຸລະກິດ ຈະພົບເຫັນແຕ່ໃນທຳມະຊາດ ເຊິ່ງມີຈຳນວນຫລາຍ, ໂດຍການຂະຫຍາຍພັນມະເດື່ອຝຣັ່ງຈະໃຊ້ວິທີການຕອນກິ່ງ ຣໍຈົນຮາກຂຶ້ນເຕັມແລ້ວຈຶ່ງຢ້າຍລົງກຣະຖາງຂະໜາດປຣະມານ 5 ນິ້ວ ປະສົມກາບມະພຣ້າວ 1 ສ່ວນ ຂຸຍມະພຣ້າວ 2 ສ່ວນ ໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວລົງກິ່ງຕອນປຸກໃນກຣະຖາງ ຈາກນັ້ນຣົດນ້ຳພໍຊຸ່ມທຸກມື້ແລະໝັ່ນເບິ່ງວ່າຮາກຂຶ້ນເຕັມກຣະຖາງແລ້ວຫລືຢັງ ຖ້າຮາກຂຶ້ນເຕັມແລ້ວໃຫ້ຢ້າຍກິ່ງຕອນມະເດື່ອຝຣັ່ງມາປຸກລົງໃນບໍ່ປູນຂະໜາດ 80 ເຊນຕິແມັດ ໂດຍປະສົມກາບມະພົນ້າວ 1 ກຣະສອບ ຂຸຍມະພຣ້າວຄຣຶ່ງກຣະສອບ ແລະມູນງົວ 1 ສ່ວນ ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອເປັນວັດດຸສຳລັບການປຸກມະເດື່ອຝຣັ່ງ
No comments:
Post a Comment
ສະແດງຄວາມຄິດເຫັນ ຫລື ຄຳຂອບໃຈ ເພື່ອເປັນກຳລັງໃຈໃຫ້ຄົນຂຽນ