ປະຫວັດ ແລະ ຖິ່ນກຳເນີດຂອງເຂົ້າ

ເຂົ້າເປັນພືດທີ່ເກົ່າແກ່ທີິ່ສຸດ ທີ່ມະນຸດເຮົາຮູ້ຈັກ ແລະ ປູກເພື່ອເອົາຜົນຜະລິດເປັນອາຫານ ມາແຕ່ດົນນານ ບໍ່ຕ່ຳກວ່າ 5,000 ປີແລ້ວ. ເຂົ້າເປັນອາຫານທີ່ສຳຄັນຂອງໂລກ ໂດຍຈະເຫັນໄດ້ ຈາກພົນລະເມືອງຫຼາຍ ກວ່າເຄິ່ງໜຶິ່ງຂອງໂລກ ແມ່ນກິນເຂົ້າເປັນອາຫານປະຈຳວັນ ໂດຍສະເພາະ ຊາວອາຊີ, ສຳລັບປະເທດເຮົາຖືວ່າ ເຂົ້າເປັນອາຫານຫຼັກທີ່ສຳຄັນຕົ້ນຕໍຂອງຄົນລາວ ແລະ ຄົນລາວຮູ້ຈັກເຂົ້າມາແຕ່ສະໄໝບູຮານນະການ

ເຂົ້າເປັນພືດທີ່ຢໃນຕະກຸນຫຍ້າ (Gramineae) ເຊິື່ງລວມເອົາທັນຍາພືດອື່ນໆເຂົ້າໄວ້ນໍາອີກ ເຊັ່ນ: ສາລີ, ເຂົ້າຝ້າງ, ອ້ອຍ ແລະ ອື່ນໆ ເຂົ້າມີຫລາຍຮ້ອຍຫລາຍພັນຊະນິດດ້ວຍກັນ.

ເວົ້າລວມແລ້ວເຂົ້າມີຖິ່ນກໍາເນີດມາແຕ່ພາກອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ ເຊິ່ງມີປະເທດອິນເດຍ, ຈີນ ແລະ ປະເທດອື່ນໆ ເນື່ອງຈາກບັນດາເຫດຜົນລຸ່ມນີ້:

•      ພູມອາກາດ:  ຂົງເຂດນີື້ເປັນເຂດອົບອຸ່ນຊຸ່ມເຢັນ ເໝາະແກ່ການເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຂົ້າ
•     ດ້ານພືດສາດ: ຢູ່ຕາມໂຄກຕາມບຶງໃນຂົງເຂດນີ້ຍັງຄົ້ນພົບຕົ້ນເຂົ້າປ່າທີິ່ມີລັກສະນະຄືເຂົ້າທີິ່ເຮົາປູກ
•     ດ້ານປະຫວັດສາດ:  ບັນດາເອກະສານຕ່າງໆທາງປະຫວັດສາດ, ເອກະສານບູຮານ ວັດຖຸໃນເຂດເຂດນີ້ໄດ້ບັນທຶກຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບຕົ້ນເຂົ້າ ແລະ ການດໍາລົງຊີວິດຂອງພົນລະເມືອງ ເຂດນີ້ແມ່ນຕິດພັນກັບເຂົ້າ.
•    ດ້ານເນື້ອທີິ່:  ສ່ວນຫລາຍເນື້ອທີິ່ປູກເຂົ້າໃນໂລກແມ່ນໄດູ້ຖືກເຕົ້າໂຮມຢູ່ທະວີບອາຊີ

Food consumption of rice in 2013 (millions of metric tons of paddy equivalent)

China	162.4
India	130.4
Indonesia	50.4
Bangladesh	40.3
Viet Nam	19.9
Philippines	17.6
Thailand	11.5
Japan	11.4

ການສົ່ງອອກເຂົ້າ

Rice production – 2018
Country	millions of tonnes
China	212.1
India	172.6
Indonesia	83.0
Bangladesh	56.4
Vietnam	44.0
Thailand	32.2
Myanmar	25.4
Philippines	19.1
Brazil	11.7
Pakistan	10.8
World	688.2
Source: FAOSTAT of the United Nations[1]